El triptófano es un aminoácido esencial en la nutrición humana, ya que es uno de los 20 aminoácidos incluidos en el código genético y es esencial para promover la liberación del neurotransmisor serotonina, involucrado en la regulación del sueño y el placer. La falta de triptófano puede contribuir negativamente a cuadros de ansiedad, insomnio y estrés.
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