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Ajo Negro Ecologico La Abuela Carmen
El Ajo Negro Ecologico La Abuela Carmen es fermentado de forma natural, adquiriendo su sabor a regaliz y la concentración de sus beneficios y propiedades.
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Ajo Negro Ecologico La Abuela Carmen
El Ajo Negro Ecologico La Abuela Carmen es fermentado de forma natural, adquiriendo su sabor a regaliz y la concentración de sus beneficios y propiedades.
Elaboración del Ajo Negro: fermentado natural sin aditivos ni conservantes
El Ajo Negro Ecologico La Abuela Carmense elabora a partir de ajo fresco ecológico que cultivan ellos mismos. Se obtiene mediante un proceso de maduración natural que combina temperatura y humedad controlada, durante un período prolongado de tiempo y en el que no se añaden aditivos ni conservantes.
Ajo Negro Ecologico: beneficios y propiedades
Son muchos los estudios que demuestran las propiedades beneficiosas del consumo del Ajo Negro Ecologico La Abuela Carmen.
En el proceso de transformación de ajo fresco en ajo negro suceden numerosas reacciones bioquímicas que concentran sus propiedades. Destacan sus beneficios antibióticos, antisépticos, circulatorios, hipertensores, expectorantes, diuréticos, digestivos y antioxidantes (x5). Además el ajo negro contiene 18 aminoácidos, 8 de los cuales son esenciales para el organismo.
Ajo Negro: producto gourmet con sabor a regaliz
No solo es demandado como alimento saludable y terapéutico, por sus múltiples beneficios y propiedades. Actualmente se está convirtiendo en un ingrediente gourmet, de moda en alta cocina y cocina creativa. Su sabor genuino se relaciona con el concepto japonés Umami, que se emplea para referirse a alimentos que tienen un sabor delicioso, pronunciado e intenso.
El ajo negro posee una textura gomosa y un sabor que es la mezcla perfecta entre el dulzor de la melaza, los matices picantes del ajo natural y con toques de regaliz. Se consume solo o como ingrediente en multitud de recetas, ya que combina perfectamente con mariscos, quesos, carnes y hongos.
Ingredientes, presentación y conservación
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Ingrediente principal: dientes pelados de ajo negro, elaborado en Córdoba con ajo ecológico cultivado.
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Producto con certificado de alimentación ecológica.
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El Ajo Negro Ecologico La Abuela Carmen se presenta en un envase de 60 gramos.
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Durabilidad de un año, conservado en un ambiente fresco y seco.
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